La galleta perfecta y las cookie jars

La galleta perfecta y las cookie jars
La semana pasada se me ocurrió compartir en stories dos de mis obsesiones: las chocolate chip cookies perfectas y las cookie jars para guardarlas. Por supuesto que tras fardar de haber conseguido el Santo Grial de las galletas americanas recibí más de 50 mensajes pidiendo la receta, y además explicaciones, así que allá vamos. ... Read more

Dónde lleno mi despensa

Dónde lleno mi despensa
Mi carro de la compra de alimentación debido a la cuarentena ha cambiado completamente, es una forma de comer diferente, con productos sólo de temporada y que varían constantemente. Nuestro menú semanal ha cambiado de pensar antes de comprar, a pensar tras la compra, y así innovamos mucho más en los platos del día ... Read more

DIA 49 mis libros de cocina favoritos

DIA 49 mis libros de cocina favoritos
Mi gran descubrimiento de esta cuarentena es que me gusta cocinar! Este descubrimiento ha venido acompañado de muchos condicionantes que también he descubierto, la hora a la que me gusta cocinar, dónde me gusta comprar, que tipo de herramientas me gusta usar… y más allá cómo me gusta tener la cocina! Pero vamos al ... Read more

DIA 30 Tarta de zanahoria fallida

DIA 30 Tarta de zanahoria fallida
Primer mandamiento de la repostería, no siempre las cosas salen como tenías en tu cabeza. Ojo! Ha salido de 8 sobre 10, pero no ha salido perfecto. En realidad es una receta que ya os hemos compartido alguna vez y es la excusa perfecta para hablar de útiles de cocina, trucos y atajos para ... Read more

DIA 15 Ordenar la cocina para cocinar

DIA 15 Ordenar la cocina para cocinar
El gran cambio que hizo mi cabeza para cocinar vino directamente del orden. Sé que puede parecer raro, pero es que antes me perdía, no era lógico, y por lo tanto aparte del esfuerzo de cocinar, se sumaba el esfuerzo de encontrar las cosas y que tuvieran sentido en mi cabeza. Así que desarrollé ... Read more

DIA 8 Bizcocho de limón de cuarentena con Zarina

DIA 8 Bizcocho de limón de cuarentena con Zarina
Una de las cosas que nos gusta hacer en casa es hacer bizcochos de desayuno, no lo hacemos todas las veces que quisiéramos por falta de tiempo, pero como ahora nos sobra a todos un poco el tiempo, y necesitamos mantener la mente ocupada, Zarina y yo hemos pensado que es un trabajo ideal ... Read more

DIA 3 Menú Semanal semana 1 en casa + Descargable menú flower pink

DIA 3 Menú Semanal semana 1 en casa + Descargable menú flower pink
Después de unos días de centrarnos, y con todo el papel higiénico necesario para 6 meses de reclusión (empiezo a asustarme porque en vez de papel higiénico he comprado queso Conté de 3 años), unas de las preocupaciones principales se centran en la comida del día a día. Es curioso porque esta semana teníamos ... Read more

La despensa perfecta por Lo que me sale de la cocina

La despensa perfecta por Lo que me sale de la cocina
Cada mes os compartimos menús y recetas de Lo que me sale de la cocina y The Good Food Company que intentamos que estén al alcance de todos, pero nos hemos fijado que a veces hay algunos ingredientes que se hacen un poco cuesta arriba. Los últimos años, los restaurantes y el auge de ... Read more

Lemon curd de Zarina

Lemon curd de Zarina
Deseábamos como agua de Mayo otra de las riquísimas recetas de Zarina y aquí la tenemos. Se trata de una receta fácil y rápida de hacer y con un resultado estupendo. El lemon curd tiene su origen en Inglaterra y ya se usaba en el sXIX como una alternativa a la mermelada. También se ... Read more

El menú semanal perfecto de Marzo

El menú semanal perfecto de Marzo
Ya sabéis que de vez en cuando nos gusta dedicar el fin de semana a cocinar recetas nuevas para que den un poco de alegría a nuestros menús semanales. Catalina de The Good Food Company con su imaginación desbordante y Fernando de Lo que me sale de la cocina, nuestro consejero nutricional particular, se ... Read more

Apple crumble de Zarina

Apple crumble de Zarina
Llevamos un mes haciendo una desintoxicación tras las fiestas navideñas y creemos que ya es hora de que retomemos las ansiadas recetas que Zarina ha querido compartir con nosotras. Para las que todavía no conocéis a nuestra querida Zarina, tenemos de decir que hace unos de los postres más increíbles que conocemos y caemos ... Read more

El menú semanal perfecto de Febrero

El menú semanal perfecto de Febrero
Como sabéis, en Zubi nos interesa mucho comer bien y de manera sana, para ello una buena organización es vital aunque sabemos que es complicado sacar un hueco para sentarnos, coger papel y boli y ponernos con los menús. Como veníamos haciendo, queremos ayudar a haceros la vida más fácil con un menú semanal. ... Read more

El gran esfuerzo de comer bien

El gran esfuerzo de comer bien
Me hace muchísima gracia cuando escucho a gente decir que comer bien es fácil, pero mucha gracia. Es teóricamente fácil, sin duda, las reglas son sencillísimas, coges el susodicho plato de Harvard, y dices, la mitad verdura, planto un brócoli, un cuarto de hidratos, pasta, y un cuarto proteína, pechuga de pollo. Y ahora ... Read more

Lista de regalos de Navidad para cocineros

Lista de regalos de Navidad para cocineros
Todos tenemos cerca un amante de la cocina, o un amante de los objetos de cocina, que hay que reconocer que son preciosos, y un regalo con el que siempre quedas de cine. Ahí va nuestra ... Read more

El menú semanal perfecto de Noviembre

El menú semanal perfecto de Noviembre
En zubi intentamos comer bien, digo intentamos porque la vida moderna es muy complicada, y cada semana siempre hay un par de días que nos despistamos, pero como lo importante es hacer bien los días restantes, nos animamos viendo que nuestra nevera ha dejado de acumular comida estropeada, nuestra factura de la compra se ... Read more

Cookies de Chocolate Nestlé Rojo de Zarina

Cookies de Chocolate Nestlé Rojo de Zarina
Tenemos chica nueva en el blog. Compartimos con ella inicial y amor por los sabores tradicionales. Las creaciones de Zarina entran por los ojos, pero damos fe de que rematan en el paladar. Una de sus mesas es como una mezcla entre merienda en la campiña inglesa y cumpleaños de María Antonieta, con sus infalibles clásicos ... Read more

Cómo planificar bien los menús semanales

Cómo planificar bien los menús semanales
Este es un tema peliagudo en grado sumo. El ritmo de trabajo actual no es el de nuestros padres, y nuestra forma de comer ha cambiado radicalmente en una sólo generación. Lo que antes era natural, preparar las comidas y comer, se ha convertido en el Himalaya de la semana, un problema tras otro ... Read more

Sqirl LA y su desayuno perfecto

Sqirl LA y su desayuno perfecto
En el último viaje a LA volvimos con muchas fotos pero también con artículos para la web de Plate Selector de nuestros restaurantes favoritos de la ciudad, y uno de ellos es ... Read more

Tarta de Zanahoria de Giovanni de Borbón

Tarta de Zanahoria de Giovanni de Borbón
La tarta de zanahoria no llegó a nuestras vidas hasta hace pocos años, es un clásico americano que se ha puesto de moda y que ahora prácticamente tienen todos los restaurantes en su carta con resultados muy desiguales. Esta es la receta que hago en casa, sacada del libro de cocina de Vogue de ... Read more

Ramen de The Good Food Company y Lo que me sale de la cocina

Ramen de The Good Food Company y Lo que me sale de la cocina
Aunque muchos asocian la comida japonesa con el sushi o el sashimi, en realidad es mucho más apetitosa, y tiene platos tan redondos como el Ramen. Para rendir homenaje a nuestro estampado Cherry, ya sea en amarillo, azul o naranja, Cata y Pati de The Good Food Company junto con Fernando de Lo que ... Read more

Showcooking de Pepe Solla

Showcooking de Pepe Solla
Uno de los pilares de nuestro amor por Galicia es la comida. Este amor viene sobre todo de nuestra abuela Matilde, y sus hermanas Irene y Milita, que eran unas grandísimas cocineras, y que competían entre ellas en punto y en caldo gallego, del cual como buenas gallegas hacían potes para familias de 30 ... Read more

Risotto de Calabaza de The Good Food Company y Lo que me sale de la cocina

Risotto de Calabaza de The Good Food Company y Lo que me sale de la cocina
Italia es la patria de la pasta, pero también de los arroces tipo risotto que nos encantan, y que preparamos a menudo en nuestras casas. Para rendir homenaje a nuestro estampado Capri, un nuevo print de este Otoño Invierno, Cata y Pati de The Good Food Company junto con Fernando de Lo que me ... Read more

Recomendaciones de libros de recetas de mi estantería

Recomendaciones de libros de recetas de mi estantería
Me gusta mucho comer y muy poco cocinar, así que cuando tengo que preparar algo el factor estético es el que me da ese extra para animarme y ponerme con ello. Aquí van 3 de estos libros y una recomendación para no perderte ... Read more

Banana Bread de The Good Food Company y Lo que me sale de la cocina

Banana Bread de The Good Food Company y Lo que me sale de la cocina
California es sin duda el paraíso de la comida sana, y se lo toman muy en serio desde el desayuno a la cena. Para rendir homenaje a nuestro estampado Melrose, Cata y Pati de The Good Food Company junto con Fernando de Lo que me sale de la cocina nos han preparado un Banana ... Read more

La tarta de frambuesas perfecta

La tarta de frambuesas perfecta
Este fin de semana hemos celebrado el santo de 2 miembros de la familia, mi madre Mercedes y yo misma, con una comida en el campo. La comida fue increíble y por supuesto no podía faltar una tarta de postre, ya que aunque no somos los más golosos, es algo que siempre esta presente ... Read more

Envoltorios zero waste

Envoltorios zero waste
Hace unos días en un concierto un famosísimo grupo americano nos decía a los presentes que lo que marca la diferencia de verdad es que tenemos que “TAKE CARE”, tenemos que ser conscientes de quienes nos rodean y tomar posiciones. Puestos a tomar conciencia de algo, aparte de cuidar a las personas, debemos ser ... Read more

Libro "Cocinar"

Libro "Cocinar"
Cada año prestamos más atención a lo que comemos en nuestro día a día, la comida impacta más allá del disfrute de los alimentos ya que su principal razón de ser es la de nutrirnos. Este libro “Cocinar” de Michael Pollan me ha supuesto un descubrimiento de la cocina desde nuestros ancestros, desde un ... Read more

Banana Pudding de Magnolia Bakery

Banana Pudding de Magnolia Bakery
Uno de nuestros postres favoritos son los Banana Pudding de Magnolia Bakery en Nueva York, y por suerte encontramos la receta en un libro y nos parece fundamental compartirlo con el mundo. Si alguien lo intenta esperamos las fotos en ... Read more