La semana pasada se me ocurrió compartir en stories dos de mis obsesiones: las chocolate chip cookies perfectas y las cookie jars para guardarlas. Por supuesto que tras fardar de haber conseguido el Santo Grial de las galletas americanas recibí más de 50 mensajes pidiendo la receta, y además explicaciones, así que allá vamos. ... leer más

Mi carro de la compra de alimentación debido a la cuarentena ha cambiado completamente, es una forma de comer diferente, con productos sólo de temporada y que varían constantemente. Nuestro menú semanal ha cambiado de pensar antes de comprar, a pensar tras la compra, y así innovamos mucho más en los platos del día ... leer más

Mi gran descubrimiento de esta cuarentena es que me gusta cocinar! Este descubrimiento ha venido acompañado de muchos condicionantes que también he descubierto, la hora a la que me gusta cocinar, dónde me gusta comprar, que tipo de herramientas me gusta usar… y más allá cómo me gusta tener la cocina! Pero vamos al ... leer más

Primer mandamiento de la repostería, no siempre las cosas salen como tenías en tu cabeza. Ojo! Ha salido de 8 sobre 10, pero no ha salido perfecto. En realidad es una receta que ya os hemos compartido alguna vez y es la excusa perfecta para hablar de útiles de cocina, trucos y atajos para ... leer más

Una de las cosas que nos gusta hacer en casa es hacer bizcochos de desayuno, no lo hacemos todas las veces que quisiéramos por falta de tiempo, pero como ahora nos sobra a todos un poco el tiempo, y necesitamos mantener la mente ocupada, Zarina y yo hemos pensado que es un trabajo ideal ... leer más

Después de unos días de centrarnos, y con todo el papel higiénico necesario para 6 meses de reclusión (empiezo a asustarme porque en vez de papel higiénico he comprado queso Conté de 3 años), unas de las preocupaciones principales se centran en la comida del día a día. Es curioso porque esta semana teníamos ... leer más

La colección de FW19-20 de zubi está inspirada en los Cotswolds y  por este motivo queremos que todo lo que hagamos durante esta temporada lleve un marcado sabor inglés. ¿Y qué hay más inglés que tomar de merienda un delicioso trozo de pastel con una buena taza de té? The Good Food Company nos ... leer más

Cada mes os compartimos menús y recetas de Lo que me sale de la cocina y The Good Food Company que intentamos que estén al alcance de todos, pero nos hemos fijado que a veces hay algunos ingredientes que se hacen un poco cuesta arriba. Los últimos años, los restaurantes y el auge de ... leer más

Ya sabéis que de vez en cuando nos gusta dedicar el fin de semana a cocinar recetas nuevas para que den un poco de alegría a nuestros menús semanales. Catalina de The Good Food Company con su imaginación desbordante y Fernando de Lo que me sale de la cocina, nuestro consejero nutricional particular, se ... leer más

Llevamos un mes haciendo una desintoxicación tras las fiestas navideñas y creemos que ya es hora de que retomemos las ansiadas recetas que Zarina ha querido compartir con nosotras. Para las que todavía no conocéis a nuestra querida Zarina, tenemos de decir que hace unos de los postres más increíbles que conocemos y caemos ... leer más

Como sabéis, en Zubi nos interesa mucho comer bien y de manera sana, para ello una buena organización es vital aunque sabemos que es complicado sacar un hueco para sentarnos, coger papel y boli y ponernos con los menús. Como veníamos haciendo, queremos ayudar a haceros la vida más fácil con un menú semanal. ... leer más

Me hace muchísima gracia cuando escucho a gente decir que comer bien es fácil, pero mucha gracia. Es teóricamente fácil, sin duda, las reglas son sencillísimas, coges el susodicho plato de Harvard, y dices, la mitad verdura, planto un brócoli, un cuarto de hidratos, pasta, y un cuarto proteína, pechuga de pollo. Y ahora ... leer más

En zubi intentamos comer bien, digo intentamos porque la vida moderna es muy complicada, y cada semana siempre hay un par de días que nos despistamos, pero como lo importante es hacer bien los días restantes, nos animamos viendo que nuestra nevera ha dejado de acumular comida estropeada, nuestra factura de la compra se ... leer más

Tenemos chica nueva en el blog. Compartimos con ella inicial y amor por los sabores tradicionales. Las creaciones de Zarina entran por los ojos, pero damos fe de que rematan en el paladar. Una de sus mesas es como una mezcla entre merienda en la campiña inglesa y cumpleaños de María Antonieta, con sus infalibles clásicos ... leer más

Este es un tema peliagudo en grado sumo. El ritmo de trabajo actual no es el de nuestros padres, y nuestra forma de comer ha cambiado radicalmente en una sólo generación. Lo que antes era natural, preparar las comidas y comer, se ha convertido en el Himalaya de la semana, un problema tras otro ... leer más

Pasta con pesto de nuez + vieiras de mantequilla ... leer más

Quizás uno de los sandwiches más ricos que hemos robado nunca, y eso que el grilled cheese ya es uno de los mejores que existen. Disfruta esta variante que le pone una chispa al original. GRILLED CHEESE CON ESPINACAS & ... leer más

... leer más

BREAKFAST TACOS ... leer más

En el último viaje a LA volvimos con muchas fotos pero también con artículos para la web de Plate Selector de nuestros restaurantes favoritos de la ciudad, y uno de ellos es ... leer más

Aunque muchos asocian la comida japonesa con el sushi o el sashimi, en realidad es mucho más apetitosa, y tiene platos tan redondos como el Ramen. Para rendir homenaje a nuestro estampado Cherry, ya sea en amarillo, azul o naranja, Cata y Pati de The Good Food Company junto con Fernando de Lo que ... leer más

Uno de los pilares de nuestro amor por Galicia es la comida. Este amor viene sobre todo de nuestra abuela Matilde, y sus hermanas Irene y Milita, que eran unas grandísimas cocineras, y que competían entre ellas en punto y en caldo gallego, del cual como buenas gallegas hacían potes para familias de 30 ... leer más

Italia es la patria de la pasta, pero también de los arroces tipo risotto que nos encantan, y que preparamos a menudo en nuestras casas. Para rendir homenaje a nuestro estampado Capri, un nuevo print de este Otoño Invierno, Cata y Pati de The Good Food Company junto con Fernando de Lo que me ... leer más

Me gusta mucho comer y muy poco cocinar, así que cuando tengo que preparar algo el factor estético es el que me da ese extra para animarme y ponerme con ello. Aquí van 3 de estos libros y una recomendación para no perderte ... leer más

Este fin de semana hemos celebrado el santo de 2 miembros de la familia, mi madre Mercedes y yo misma, con una comida en el campo. La comida fue increíble y por supuesto no podía faltar una tarta de postre, ya que aunque no somos los más golosos, es algo que siempre esta presente ... leer más

Hace unos días en un concierto un famosísimo grupo americano nos decía a los presentes que lo que marca la diferencia de verdad es que tenemos que “TAKE CARE”, tenemos que ser conscientes de quienes nos rodean y tomar posiciones. Puestos a tomar conciencia de algo, aparte de cuidar a las personas, debemos ser ... leer más

Cada año prestamos más atención a lo que comemos en nuestro día a día, la comida impacta más allá del disfrute de los alimentos ya que su principal razón de ser es la de nutrirnos. Este libro “Cocinar” de Michael Pollan me ha supuesto un descubrimiento de la cocina desde nuestros ancestros, desde un ... leer más

Uno de nuestros postres favoritos son los Banana Pudding de Magnolia Bakery en Nueva York, y por suerte encontramos la receta en un libro y nos parece fundamental compartirlo con el mundo. Si alguien lo intenta esperamos las fotos en ... leer más