La galleta perfecta y las cookie jars

La semana pasada se me ocurrió compartir en stories dos de mis obsesiones: las chocolate chip cookies perfectas y las cookie jars para guardarlas. Por supuesto que tras fardar de haber conseguido el Santo Grial de las galletas americanas recibí más de 50 mensajes pidiendo la receta, y además explicaciones, así que allá vamos.

Lo primero, es obvio que la receta no es mía, es de Thomas Joseph para la web de Martha Stewart. Lo malo es que a la hora de buscar una receta no todas son iguales, aunque todas parezca que se llaman igual, o eso parece. Hay 3 tipos de galleta que debemos conocer:

  • Soft and Chewy – las que se quedan como crudas en el centro
  • Thin and Crisp – las que se aplanan mucho y se quedan más duras
  • Cakey – las que se hacen por igual y quedan un poco bizcocho

Todos tenemos una favorita de las tres, o podéis hacer las 3 y decidir después.

Apúntate a nuestra lista de espera Déjanos tu email para avisarte tan pronto este producto vuelva a tener stock, te llegará un acceso directo a la compra y serás el primero en recibirlo