Libro "Cocinar"

Cada año prestamos más atención a lo que comemos en nuestro día a día, la comida impacta más allá del disfrute de los alimentos ya que su principal razón de ser es la de nutrirnos.

Este libro “Cocinar” de Michael Pollan me ha supuesto un descubrimiento de la cocina desde nuestros ancestros, desde un punto de vista cultural y de evolución de la humanidad. El fuego, el agua y el aire son los elementos que nos acompañan con un capítulo cada uno destinado a un modo de cocción.

Sólo puedo decir que después de leerlo necesito hacer una barbacoa con un cerdo entero ya en mi casa. ¿Alguien se apunta?

 

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